La receta
Ingredientes
[cuatro personas]
1 cebolleta en tiras finas • 125 g de zanahoria en juliana fina • 125 g de calabacín en juliana fina • 50 g de harina • 1 huevo • aceite de oliva virgen
Elaboración de las tortillitas de zanahoria y calabacín
- Mezclar el huevo y la harina, sazonar con sal y pimienta y añadir las verduras mezclando bien.
- Poner al fuego moderado una sartén grande antiadherente con unas gotas de aceite e ir poniendo cucharadas de la masa. Cuando estén doradas por un lado les daremos la vuelta. Tardaremos con cada una unos 4 minutos.
- Se sirven calientes y recién hechas.
Notas
Sirve como entrante o guarnición.
[1 ct = 1 cucharadita = 5 ml • 1 cs = 1 cucharada = 15 ml • 1 taza = 250 ml • Temperaturas siempre en ºC • calcular cantidades]
