Si os apetece un aperitivo fácil y rápido nada mejor que este paté de salmón. No hace falta ser ningún chef para elaborarlo, pero el resultado es estupendo. Por supuesto. Podéis utilizar restos de salmón cocido o al horno que tengáis de otra receta.
La receta
Muy fácil | 15 minutos [activo: 15 minutos]
Ingredientes
[cuatro personas]
150 g de salmón cocido sin piel ni espinas • 40 g de mantequilla • 10 anchoas en aceite • 4 cs de nata líquida • 20 g de cebolla cruda • 1 ct de zumo de limón • sal • pimienta blanca molida
[una persona]
Esta es la cantidad mínima para que la batidora pueda actuar. Puedes guardar lo que te sobre en la nevera.
75 g de salmón cocido sin piel ni espinas • 20 g de mantequilla • 5 anchoas en aceite • 2 cs de nata líquida • 10 g de cebolla cruda • 172 ct de zumo de limón • sal • pimienta blanca molida
Elaboración del paté de salmón
- Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora de mano y triturar hasta conseguir una crema uniforme y suave.
- Pasar al crema a tarrinas o cuencos pequeños y alisar la superficie. Tapar con film y guardar en la nevera durante dos horas antes de servir.
- Servir con tostadas y algún vegetal crujiente como rabanitos o pepinillos.
Notas
El reposo en la nevera es fundamental para que se integren los sabores y para que el paté se endurezca y tenga una textura agradable para untar.
[1 ct = 1 cucharadita = 5 ml • 1 cs = 1 cucharada = 15 ml • 1 taza = 250 ml • Temperaturas siempre en ºC • calcular cantidades]
