La receta
Ingredientes
1 kg de arándanos limpios • 750 g de azúcar • 375 ml de agua
Elaboración de la confitura de arándanos
- Hacer el almíbar: Disolver el azúcar en el agua caliente en un cazo y llevar a ebullición solo cuando esté bien disuelta. Cocer a fuego fuerte 2 o 3 minutos.
- Añadir los arándanos y cocer a fuego suave durante media hora o hasta que cuaje.
Notas
Para saber más sobre cómo hacer la confitura, el punto de cuajado, etc. ver: Mermeladas, confituras y jaleas. Y aquí: Más información sobre los arándanos.
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