Empezamos el curso con esta receta ultrafácil y todoterreno. Mientras haga buen tiempo, no cabe duda de que este aliño de mostaza y hierbas aromáticas es idóneo para asar el pollo en una parrilla al aire libre. Yo no me lo pensaría. Pero cuando avance la temporada y no haya más remedio que meterse dentro, siempre tendremos el socorrido grill del horno para dejar estos muslitos bien tostados y recordar los aromas del campo en verano. Menos es nada.
Dificultad: A toda prueba | 1 h 30 min [activo: 15 minutos]
Ingredientes
[4 personas] 8 muslitos de pollo sin piel • 1 cs de aceite de oliva virgen extra • 2 cs de zumo de limón • 1 cs de mostaza a la antigua de Dijon • 1 ct de salsa de soja • 1 ct de orégano seco • 1/2 ct de tomillo seco • 1 ct de ajo en polvo • sal • pimienta negra molida • 8 patatitas de guarniciónElaboración de los muslitos de pollo al grill con mostaza y hierbas
- Mezclar todos los ingredientes del aliño hasta integrarlos bien.
- Colocar los muslitos en una bandeja de horno forrada con papel. Untarlos con la mezcla de mostaza y hierbas y dejarlos reposar una o dos horas a temperatura ambiente.
- Precalentar el horno a 200ºC. Mientras, lavar las patatitas y colocarlas también en la bandeja de horno junto al pollo. Hornear durante 45 minutos.
- Encender el grill al máximo y terminar de asar unos 10 minutos más vigilando para que no se queme.
- Dejar que repose cinco minutos antes de comer.
Notas
Como buena amante del pollo frío en todas sus versiones, os recomiendo guardar los que sobren y comerlos “fiambres”.
Para acompañar, una buena ensalada de patatitas y espárragos como esta, le va a la perfección.
Para una persona: no necesito explicar nada, la división es fácil en este caso. Haced la cantidad que mejor os parezca y listo.
