Ensalada de patatitas asadas con espárragos

Ensalada de patatitas asadas con espárragos

Tengo la nevera llena de “tupers” chiquititos: una albóndiga, un poco de un arroz muy rico, un trozo de merluza que estaba impresionante… Es una pena tirar nada, así que conservamos un muestrario de “tapas” que por supuesto nunca están igual que el día que se cocinaron. Pero con la receta de hoy no tuvimos ese problema. Esta ensalada es verla y quererla: por su colorido, su presencia, aroma y sabor. No quedó ni una patata, ni un espárrago, ni una brizna de cebollino.

La receta

Ingredientes

[seis personas]

1 kg de patatitas nuevas • 250 g de tomates cereza • 1 manojo de espárragos verdes • 8 cs de aceite de oliva • zumo de 1 limón • 1 cs de mostaza a la antigua de Dijon • 2 cs de cebollino picado • sal y pimienta negra molida

Elaboración de la ensalada de patatitas asadas con espárragos

  1. Lavar muy bien las patatitas y cortarlas por la mitad sin pelarlas. Cubrir una bandeja de horno con papel para horno y pintarlo con aceite de oliva. Colocar encima las patatas con el corte sobre el papel.
  2. Precalentar el horno a 190ºC e introducir la bandeja con las patatas. Asar durante 45 minutos o hasta que se puedan pinchar con un tenedor. Sacarlas del horno y pasarlas a una fuente para que se vayan enfriando.
  3. Mezclar el aceite, el zumo de limón, la mostaza, sal y pimienta. Reservar.
  4. Quitar la parte dura de los espárragos y cortarlos en trozos de unos 4 cm. Poner al fuego un cazo con agua y una pizca de sal. Cuando hierva, incorporar los espárragos y cocerlos durante 3 minutos. Escurrir y reservar.
  5. Cortar los tomates por la mitad y unirlos a las patatas y a los espárragos ya templados. Aliñar con la vinagreta y mezclar todo junto con el cebollino.

Notas

Las patatas pueden hacerse también cocidas enteras y tardarán menos: unos 20 minutos. El sabor será diferente, claro está, pero también muy bueno.

[1 ct = 1 cucharadita = 5 ml • 1 cs = 1 cucharada = 15 ml • 1 taza = 250 ml • Temperaturas siempre en ºC • calcular cantidades]

Modelos de tuper a buen precio:

Fabricante
El Más Vendido
Mejor Calidad
Clasificación
-
-
-
-
Características
  • Set de fiambreras sin BPA: Congelar, almacenar, mantener fresco y transportar alimentos - Ideal para dividir y servir almuerzos y almacenar pequeños utensilios
  • JUEGO DE 18 ENVASES DE VIDRIO PARA ALIMENTOS - Este juego incluye 9 envases de vidrio y 9 tapas de plástico transparente. Los envases son de varios tamaños y formas. Hay 2 recipientes de forma cuadrada (320 ml y 800 ml), 4 recipientes de forma redonda (240 ml, 400 ml, 950 ml y 1520 ml) y 3 recipientes rectangulares (dos de 840 ml y uno de 330 ml). Uso multifuncional - Congelar, hornear, recalentar, almacenar y servir.
  • Nota: Estimado cliente, debido a un error causado por el almacén, el stock de estos 8 contenedores de alimentos está mezclado con unos 20 contenedores de alimentos, por lo que puede recibir el producto equivocado: 20 contenedores de alimentos. 20 contenedores de alimentos establecidos son diferentes de 8 contenedores de alimentos establecidos. Si recibió 20 contenedores de comida, comuníquese con nosotros y le devolveremos el dinero de inmediato.
  • Set de contenedores de 20 piezas de alta calidad. Almacenamiento clasificado para evitar olores. 2 piezas * 300 ml, 6 piezas * 450 ml, 6 piezas * 600 ml, 6 piezas * 1000 ml
PRIMERA OPCIÓN
Fabricante
keeeper
keeeper Set de 5 Fiambreras, 5 x 500 ml, 15,5 x 10,5 x 6 cm, Fredo Fresh, Azul transparente
Clasificación
-
Características
  • Set de fiambreras sin BPA: Congelar, almacenar, mantener fresco y transportar alimentos - Ideal para dividir y servir almuerzos y almacenar pequeños utensilios
Precio
Fabricante
KICHLY
KICHLY - Recipientes de vidrio para comida - 18 pieza (9 envase y 9 transparente tapa) - Apto para lavavajillas, microondas y congelador - Hermético - Sin BPA, aprobado por la FDA y la FSC
Clasificación
-
Características
  • JUEGO DE 18 ENVASES DE VIDRIO PARA ALIMENTOS - Este juego incluye 9 envases de vidrio y 9 tapas de plástico transparente. Los envases son de varios tamaños y formas. Hay 2 recipientes de forma cuadrada (320 ml y 800 ml), 4 recipientes de forma redonda (240 ml, 400 ml, 950 ml y 1520 ml) y 3 recipientes rectangulares (dos de 840 ml y uno de 330 ml). Uso multifuncional - Congelar, hornear, recalentar, almacenar y servir.
Precio
MEJOR CALIDAD
Fabricante
Deik
DEIK Fiambreras, Contenedores de Alimentos, Set de Recipientes Herméticos, 8 Piezas, Sin BPA, Apta para lavavajillas, congelador, Tamaños variados, Color transparente
Clasificación
-
Características
  • Nota: Estimado cliente, debido a un error causado por el almacén, el stock de estos 8 contenedores de alimentos está mezclado con unos 20 contenedores de alimentos, por lo que puede recibir el producto equivocado: 20 contenedores de alimentos. 20 contenedores de alimentos establecidos son diferentes de 8 contenedores de alimentos establecidos. Si recibió 20 contenedores de comida, comuníquese con nosotros y le devolveremos el dinero de inmediato.
Precio
Fabricante
Deik
Deik Recipientes para Alimentos con Tapa, Conjunto Apilable de 20 Piezas, Sin BPA, Certificado LFGB, Apta para Lavavajillas y Microondas, Tamaño Diverso
Clasificación
-
Características
  • Set de contenedores de 20 piezas de alta calidad. Almacenamiento clasificado para evitar olores. 2 piezas * 300 ml, 6 piezas * 450 ml, 6 piezas * 600 ml, 6 piezas * 1000 ml
Precio

Deja un comentario

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *