Confitura de arándanos

La receta

Ingredientes

1 kg de arándanos limpios • 750 g de azúcar • 375 ml de agua

Elaboración de la confitura de arándanos

1. Hacer el almíbar: Disolver el azúcar en el agua caliente en un cazo y llevar a ebullición solo cuando esté bien disuelta. Cocer a fuego fuerte 2 o 3 minutos.
2. Añadir los arándanos y cocer a fuego suave durante media hora o hasta que cuaje.

Notas

Para saber más sobre cómo hacer la confitura, el punto de cuajado, etc. ver: Mermeladas, confituras y jaleas. Y aquí: Más información sobre los arándanos.

[1 ct = 1 cucharadita = 5 ml • 1 cs = 1 cucharada = 15 ml • 1 taza = 250 ml • Temperaturas siempre en ºC • calcular cantidades]

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