No puede ser más fácil y gusta a casi todos. Esta ensalada de arenques importada de países fríos apetece sin embargo con el buen tiempo y si puede ser, al aire libre con unas cervecitas.
La receta
Ingredientes
[cuatro personas]
1 tarro de arenques marinados • 1 remolacha cocida • 1 patata cocida • 1 manzana • 4 pepinillos en vinagre • 6 cucharadas de mayonesa • 6 cucharadas de nata líquida • 1 cucharada de mostaza • cebollino picado
Elaboración de la ensalada de arenques
- Escurrir los arenques y cortarlos en trozos de 4 cm. Cortar la patata, los pepinillos y la remolacha lonchas bastante finas.
- Mezclar la mayonesa con la nata y la mostaza y probarla por si hace falta añadir algo de sal. Cortar la manzana también en lonchas y mezclar con lo anterior añadiendo inmediatamente la mayonesa y removiendo todo con cuidado.
- Servir fría con el cebollino picado
Notas
Para simplificar aún más se puede suprimir la patata y comprar la remolacha ya cocida y cortada.
[1 ct = 1 cucharadita = 5 ml • 1 cs = 1 cucharada = 15 ml • 1 taza = 250 ml • Temperaturas siempre en ºC • calcular cantidades]
