Alimentos ricos en vitamina C
La vitamina C es un nutriente esencial para el funcionamiento saludable del cuerpo humano. Está involucrada en una variedad de funciones, como la formación de colágeno, la absorción de hierro y la síntesis de neurotransmisores. También juega un papel en la prevención de enfermedades, como el resfriado común.
Aquí hay una lista de algunos alimentos ricos en vitamina C:
Frutas
- Kiwi
- Fresas
- Cítricos (naranjas, limones, limas, etc.)
- Melón
- Papaya
- Mango
- Cerezas
- Sandía
- Piña
Verduras
- Brócoli
- Espinacas
- Coliflor
- Repollo
- Pimientos rojos
- Col rizada
- Calabacín
- Tomates
Otros alimentos
- Patatas
- Jugo de frutas
- Cereales fortificados
- Aguacates
- Aceite de oliva
También hay algunos alimentos que contienen cantidades más pequeñas de vitamina C, como el huevo, el queso, el pollo, el pescado, el arroz, el pan y la leche.
Las cantidades de vitamina C varían dependiendo de la clase de alimento y de la forma en que se prepara. Por ejemplo, los alimentos cocinados pueden contener menos vitamina C que los alimentos crudos. Además, el almacenamiento, el transporte y la preparación también pueden afectar la cantidad de vitamina C.
Cantidades recomendadas de vitamina C
La cantidad recomendada de vitamina C para adultos varía entre 90 y 120 miligramos (mg) al día, dependiendo del sexo y de la edad. Estas cantidades pueden variar para las mujeres embarazadas o lactantes, las personas con determinadas enfermedades o los fumadores.
Si no obtiene suficiente vitamina C de los alimentos, puede tomar suplementos para obtener la cantidad necesaria. Siempre consulte a un profesional de la salud antes de comenzar a tomar suplementos.
Comer una variedad de alimentos ricos en vitamina C puede ayudar a garantizar que obtenga suficiente vitamina C para mantener una salud óptima. Incorpore algunos de los alimentos de esta lista en su dieta para obtener los beneficios de la vitamina C.
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