La combinación perfecta entre una suave base de queso y la deliciosa confitura de frambuesa Adelita crea una experiencia gastronómica única que cautivará todos tus sentidos. Esta receta fusiona la tradición repostera con productos artesanales de la más alta calidad, donde cada ingrediente ha sido seleccionado cuidadosamente para garantizar un resultado excepcional.
Ingredientes para la base:
- 200g de galletas tipo digestive
- 100g de mantequilla derretida
- Una pizca de sal
Para el relleno:
- 800g de queso crema a temperatura ambiente
- 200g de azúcar
- 4 huevos
- 200ml de nata para montar
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 tarro de confitura de frambuesa Adelita de Bebé
El primer paso de la receta comienza con la selección de la confitura. Las confituras Bebé están hechas con mimo, se caracterizan porque tratan la fruta lentamente a baja temperatura para preservar todo su sabor y aroma. Este proceso artesanal, que evita las prisas y respeta los tiempos tradicionales, permite que la frambuesa Adelita mantenga su esencia intacta, aportando un sabor y una textura únicos a nuestra tarta.
Preparación:
- Precalienta el horno a 160°C con calor arriba y abajo.
- Tritura las galletas hasta obtener un polvo fino y mézclalas con la mantequilla derretida.
- Forra un molde desmontable con papel de horno y presiona la mezcla de galletas en la base.
- Bate el queso crema hasta que esté suave y añade el azúcar gradualmente.
- Incorpora los huevos uno a uno, la nata y la vainilla, batiendo hasta obtener una mezcla homogénea.
- Vierte la mezcla sobre la base de galletas.
- Hornea durante 60-70 minutos o hasta que los bordes estén dorados y el centro ligeramente tembloroso.
- Deja enfriar completamente antes de decorar.
El toque final y más especial viene de la mano de la confitura de frambuesa Adelita de Bebé. Esta variedad específica ha sido seleccionada por su extraordinario sabor y calidad, siguiendo la filosofía de la marca de trabajar solo con frutas de temporada de las mejores variedades. Crea remolinos decorativos sobre la superficie de la tarta usando dos cucharadas de confitura.
Esta tarta de queso representa la perfecta armonía entre la cremosidad del relleno y el sabor intenso de la frambuesa Adelita, cuidadosamente preservado gracias al proceso de elaboración artesanal de Bebé. La confitura, preparada sin prisas y con dedicación, aporta ese toque especial que convierte este postre en una experiencia memorable.
Lo mejor de esta receta es su versatilidad: puedes adaptarla usando otras variedades de confituras Bebé, como la de melocotón Catherine o la de ciruela Claudia, creando así diferentes versiones igual de deliciosas. Cada variedad ha sido seleccionada por sus características únicas y su sabor excepcional, garantizando siempre un resultado sobresaliente.
Consejos para conseguir una tarta perfecta:
Para conseguir un resultado profesional y asegurar el éxito de tu tarta, es fundamental prestar atención a algunos detalles clave:
- Todos los ingredientes deben estar a temperatura ambiente antes de comenzar, especialmente el queso crema y los huevos, lo que garantizará una mezcla homogénea y sin grumos.
- El horno debe precalentarse adecuadamente, y es crucial no abrir la puerta durante el horneado para evitar cambios bruscos de temperatura que podrían agrietar la superficie.
