Estofados

Albóndigas caseras
Albóndigas con patatas
Albóndigas con verduras
Albóndigas guisadas con nueces: receta con maridaje
Carrilleras de ternera confitadas con salsa de boletus
Codornices con salsa de setas
Estofado de jabalí al vino tinto
Estofado de pavo con trufas y chalotas
Estofado de ternera con níscalos al vino fino
Estofado de ternera con patatas al vinagre balsámico
Estofado de ternera estilo marroquí
Jarrete de ternera en su jugo con cebolla
Ossobuco con salsa de verduras
Perdices al chocolate
Perdices al modo de Alcántara
Perdiz estofada
Perdiz estofada con manzana y Pedro Ximénez
Pierna de cordero estofada a la antigua
Pochas con codornices
Pollo de corral a la cerveza con aceitunas
Pollo de corral guisado con tomate
Pollo en salsa de puerros a la mostaza
Rabo de ternera estofado al vino tinto
Rabo de ternera guisado con alcachofas – Receta con maridaje
Rabo estofado al Oporto
Ragout de pavo en pepitoria
Ternera braseada al vino
Ternera estofada al Pedro Ximénez