Paté de salmón

Si os apetece un aperitivo fácil y rápido nada mejor que este paté de salmón. No hace falta ser ningún chef para elaborarlo, pero el resultado es estupendo. Por supuesto. Podéis utilizar restos de salmón cocido o al horno que tengáis de otra receta.

Paté de salmón

La receta

Muy fácil | 15 minutos [activo: 15 minutos]

Ingredientes

[cuatro personas]
150 g de salmón cocido sin piel ni espinas • 40 g de mantequilla • 10 anchoas en aceite • 4 cs de nata líquida • 20 g de cebolla cruda • 1 ct de zumo de limón • sal • pimienta blanca molida

[una persona]
Esta es la cantidad mínima para que la batidora pueda actuar. Puedes guardar lo que te sobre en la nevera.
75 g de salmón cocido sin piel ni espinas • 20 g de mantequilla • 5 anchoas en aceite • 2 cs de nata líquida • 10 g de cebolla cruda • 172 ct de zumo de limón • sal • pimienta blanca molida

Elaboración del paté de salmón

  1. Poner todos los ingredientes en el vaso de la batidora de mano y triturar hasta conseguir una crema uniforme y suave.
  2. Pasar al crema a tarrinas o cuencos pequeños y alisar la superficie. Tapar con film y guardar en la nevera durante dos horas antes de servir.
  3. Servir con tostadas y algún vegetal crujiente como rabanitos o pepinillos.

Notas

El reposo en la nevera es fundamental para que se integren los sabores y para que el paté se endurezca y tenga una textura agradable para untar.

Paté de salmón

[1 ct = 1 cucharadita = 5 ml • 1 cs = 1 cucharada = 15 ml • 1 taza = 250 ml • Temperaturas siempre en ºC • calcular cantidades]

entrada revisada el:13 05 2015
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