Este pastel de manzana no puede ser más fácil, ni más rápido, pero si se emplean manzanas maduras es tan aromático como el que más.
La receta
Ingredientes
[ocho personas]
300 g de harina • 150 g de azúcar • 4 manzanas • 1 pizca de sal • 3 ct de levadura • 4 cs de mantequilla • 1 huevo • 300ml leche • 1 ct de canela
Elaboración del pastel de manzana
- Mezclar la harina, 4 cs de azúcar, la sal y la levadura. Batir el huevo con la leche y mezclarlo con los ingredientes secos. Añadir la mantequilla derretida.
- Extender la masa en un molde bajo y ancho forrado con papel para horno. Pelar y descorazonar las manzanas. Cortarlas en ocho gajos cada una. Incrustar los gajos de manzana en la masa.
- Mezclar el resto del azúcar y la canela y espolvorear la tarta con la mezcla. Introducirla a horno precalentado a 200ºC durante 30-40 minutos o hasta que esté hecha.
Notas
He utilizado un molde bajo y amplio para poder poner más manzana. Este pastel queda bien con bastante manzana.
[1 ct = 1 cucharadita = 5 ml • 1 cs = 1 cucharada = 15 ml • 1 taza = 250 ml • Temperaturas siempre en ºC • calcular cantidades]
