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Sin-gluten

*Aviso importante para todas las recetas sin gluten

La clasificación de una receta como “Sin gluten” es orientativa, y Secocina no se hace responsable de los accidentes que una incorrecta interpretación de los ingredientes pueda ocasionar >>


Aceitunas rellenas

Aceitunas rellenas

¿Aburrid@? ¿No sabes qué hacer con tu tiempo de ocio? ¿Te sobra un rato el sábado por la mañana? Pues nada, a rellenar aceitunas, que quedan muy bien para el aperitivo.


Acelgas con torreznos "de bellota" y salsa de soja

Acelgas con torreznos “de bellota” y salsa de soja

Las acelgas van rehogadas con torreznos de jamón ibérico de bellota, tortilla en finas tiras y salsa de soja: un remate estilo oriental.


Acelgas rehogadas con arroz

Acelgas rehogadas con arroz

Esta receta sirve para utilizar las hojas de acelga cuando hayáis hecho otro plato con las pencas. Aunque es tan rica que seguro os animaréis a hacerla y a aprovechar después las pencas para otra cosa.


Alcachofas a la plancha y una forma nueva de cocer las alcachofas

Alcachofas a la plancha y cómo cocer las alcachofas sin pelar

He aquí una receta de alcachofas a la plancha de esas que tienen el lujo de la sencillez.. Buenas alcachofas, buen aceite, buena sal: un platazo de verdura sano y delicioso. Y además os cuento cómo cocer las alcachofas de una forma muy fácil y cómoda.


Alcachofas salteadas con patatas paja

Alcachofas salteadas con patatas paja

Estas alcachofas salteadas no necesitan cocerse previamente. Van cortadas en tiras finas y las patatas paja son un acompañamiento excelente.


Almejas à bulhão pato y apuntes de Lisboa

Almejas à bulhão pato y apuntes de Lisboa

La receta de estas tradicionales almejas à bulhão pato me la dieron amablemente en un buenísimo restaurante de Lisboa. Facilísima, rica, y además garantizada y con certificado de origen.


almejas a la plancha

Almejas a la plancha

Aceite de oliva, un poco de ajo, limón y las mejores almejas para un plato de almejas a la plancha fácil y maravillosamente rico.


Alubias blancas con salmón

Alubias blancas con salmón

Potaje de legumbres ligero y saludable: pescado azul, aceite de oliva. Una combinación ligera y digestiva con un delicioso toque de sal ahumada.


Arroz con algas

Arroz con algas

Arroz con algas: un arroz marinero con gambas al que las algas añaden un sabor marino especial.


Arroz con almejas

El arroz con con almejas es una receta clásica y tradicional que no defrauda. Pocos ingredientes de buena calidad y resultado excelente.


Arroz con bogavante

El arroz con bogavante es un plato de lujo asequible en cuanto a dificultad. Un arroz caldoso con muchísimo sabor.


Arroz con carne libanés

Arroz con carne libanés

Receta de arroz con carne libanés: una receta original del Líbano con carne, frutos secos y salsa de yogur.


Arroz con guisantes y champiñones al limón

Arroz con guisantes y champiñones al limón

Un arroz con guisantes frescos muy ligero y delicado de sabor. Su éxito está en los detalles: los guisantes frescos “al dente” y el toque de limón y cebollino al final.


Arroz con pollo y frijoles

Arroz con pollo y frijoles

La mezcla de arroz y frijoles es típica de muchos países iberoamericanos, donde recibe distintos nombres: gallo pinto, moros y cristianos, casamiento, pabellón criollo…


Arroz cremoso de chipirones

Arroz cremoso de chipirones – Receta con maridaje

Un sofrito tradicional a fuego lento y muy confitado es la base indispensable para este arroz cremoso de chipirones. Un arroz de domingo, para cocinar con calma y disfrutando.


Arroz cremoso de espárragos y carabineros

Arroz cremoso de espárragos y carabineros

Receta de arroz cremoso con espárragos verdes y carabineros. Arroz tipo risotto con un equilibrio de sabores perfecto.


arroz de bacalao

Arroz de bacalao (suave)

Receta de arroz de bacalao (suave). Lleva bacalao desalado, arroz basmati, manzana y ciruelas pasas. El resultado es suave y ligero.


Arroz especiado con verduras

Arroz especiado con verduras

El comino y la cúrcuma hacen de este arroz especiado con verduras algo diferente. Probadlo y animaros a experimentar con otros aromas.


Asado de cerdo al estragón

Asado de cerdo al estragón

Este asado de cerdo al estragón es todo un lujo de receta: el costillar va asado entero con una salsa cremosa de puerro aromatizada al estragón.