Libros
“Por el camino de Swann”. En busca de los sabores perdidos.
La verdad es que hoy pensaba escribir acerca de algunos guisos recientes, pero resulta que he dado con unas notas tomadas el verano pasado mientras disfrutaba de las vacaciones leyendo una de mis obras favoritas:En busca del tiempo perdido. Todos estamos hartos de la dichosa magdalena mojada en el té, así que no pienso decir [...]
Alice o el piano de los ángeles
Leemos libros, pasa el tiempo y nos quedamos con pinceladas, a veces geniales, quizá con un título, un nombre. Puedes decir que sí, que lo has leído, recuerdas que te gustó, el contenido vagamente, lo justo para hilvanar un par de frases si sale el tema. Hasta que un día te apetece volverlo a coger [...]
Aquellas prodigiosas hebras
Con permiso de Luis Alberto de Cuenca, copio el final de su poema incluido en “La vida en llamas” (2005), que encuentro irresistible: El franciscano Odorico da Pordenone llega a Zaitón en 1325 y come pasta por primera vez en casa de una dama armenia, rica y devota. “… La pulcra anciana me recibe con [...]
Armadale
“Armadale” (Wilkie Collins 1866) es un fenomenal novelón especialmente adecuado para los meses de verano. Digo fenomenal por las dimensiones, más de mil páginas, y también por el argumento, típico de las novelas por entregas de esa época: trágicos secretos, coincidencias increíbles, herencias, naufragios, asesinatos, y una mala, malísima, malísima… El libro está narrado a [...]
Balance de la feria del libro de Madrid 2009
La feria del libro me encanta y ningún año fallo. Me gusta pasearme tranquilamente una manaña entera, curiosear todas las casetas que puedo y cargarme de libros nuevos a pesar del problema doméstico que empiezan a suponerme. Este año me he quedado un poco con las ganas. El domingo pasado se clausuró y tan sólo [...]
Callos a la manera de Oporto (servidos fríos)
A Pessoa no hay manera de tomárselo en broma. La inseguridad existencial, el rechazo de sí mismo, el desdoblamiento de la personalidad, el desconocimiento del otro…Pocas cosas habrá que provoquen más melancolía y “desasosiego” que acercarse a una obra que sin embargo, atrae con fuerza. Será su misterio, o será el poder de los “grandes”, [...]
Cocina peruana
Bueno, pues ya vinieron los Reyes y se terminaron las fiestas. No me puedo quejar, debo de haber sido buena, ya que me han traído muchos regalos. Entre ellos unos cuantos gastronómicos que ya iré comentando. Había pedido el libro “Primicias de cocina peruana” del poeta, periodista y gastrónomo Rodolfo Hinostroza. No sólo no me [...]
Cocina rápida, comida lenta
Parece que muchos estamos de acuerdo en que uno de los secretos de la vida feliz es saber disfrutar de los pequeños placeres. Iris Murdoch (El mar, el mar 1978) pone esta misma idea en boca de uno de sus protagonistas, que se molesta en darnos toda una exposición de sus ideas gastronómicas. Exposición que [...]
Cocinar en sábado
Para que veais de qué distintas maneras se puede enfocar el hecho de ponerse manos a la obra en la cocina. En “Sábado” (Ian McEwan) la vida de un neurocirujano londinense (Henry Perowne) se nos muestra a través de la narración de sus actividades un sábado. Además de jugar al squash y meterse en algún [...]
Comidas contra la soledad
En torno al comer hay tanto significado social y emotivo que no es raro que la propia comida tome un papel secundario, pasando a primer plano cómo se hace, cómo se sirve o simplemente lo que simboliza.
Del cielo a la cocina
Propio del hombre es vivir entre lo sublime y lo cotidiano. No hay elevada experiencia estética, intelectual o espiritual que nos libre de pasarnos al rato por la nevera a ver qué podemos llevarnos a la boca. En ocasiones todos somos sabios, místicos, poetas o filósofos, pero también ardillas u hormigas que guardamos nuestras provisiones [...]
Demasiados cocineros
Una buena novela negra es lo mejor que hay para distraerse cuendo tienes mucho trabajo, estrés, exámenes, o para disfrutar mejor las vacaciones. En casa de mi abuela no faltaba ni una sola de las clásicas y como cualquier niño sabe, las mejores son las más estropeadas, leídas una y otra vez por quién sabe cuánta [...]
Don Repollo y doña Berza
Ni idea de quién dijo aquello de “somos lo que comemos“, lugar común en los comentarios gastronómicos de toda especie. Sin embargo, aunque la frasecita ya aburra, es cierto que la humanidad a lo largo de su historia -y por supuesto en el presente- actúa como si fuera cierta. Para animar el lunes, he encontrado [...]
El domingo estaré en la feria del libro
Feria 2011 Para los que estéis por allí: Domingo 12 de junio de 12 a 14 en la caseta 293-294 de la Feria del libro de Madrid Firmaré ejemplares del libro de recetas de Secocina.
El eBook de Secocina
Ya se puede comprar el libro de Secocina en todoebook.com. Es más barato que el de papel y se puede hojear un poco online. También en la tienda online de la editorial Everest está ya en papel. Se acabó. Me voy a cocinar….
El libro de recetas de Secocina
Una buena noticia que estaba deseando daros: sale el libro de recetas de Secocina.
Estampas gallegas, algunos crímenes y buena cocina.
Playas y paisajes gallegos. Viento, lluvia, mar, las olas que rompen con más furia lejos del verano, la niebla, las calles de Vigo. Y en este paisaje impresionante y entrañable: crímenes y misterios que investiga el inspector Leo Caldas.
Faltas de ortografía gastronómicas
Últimamente las faltas de ortografía saltan por todas partes. Siempre me pillan desprevenida, y no sé por qué, porque cada vez son más abundantes. La sorpresa es aún más hiriente cuando se produce en entornos que han sido muy cuidados en todos los aspectos… menos en ese.
Frutas y vísceras
Estas vacaciones no he cocinado nada, qué le vamos a hacer. Y cuando digo nada, es nada de nada. Hasta las torrijas han sido adquiridas en la pastelería. De todo hay que descansar de vez en cuando. A cambio de mi relativa negligencia de la víscera estomacal, he cuidado un poco más los sesos, ya [...]
