Libros

“Por el camino de Swann”. En busca de los sabores perdidos.

Alice o el piano de los ángeles

Aquellas prodigiosas hebras

Armadale

Balance de la feria del libro de Madrid 2009

Callos a la manera de Oporto (servidos fríos)

Cocina peruana

Cocina rápida, comida lenta

Cocinar en sábado

Comidas contra la soledad

Del cielo a la cocina

Demasiados cocineros

Don Repollo y doña Berza

Estampas gallegas, algunos crímenes y buena cocina.

Faltas de ortografía gastronómicas

Frutas y vísceras

Haikus gastronómicos

Kant con los amigos en torno a la mesa

La clásica barbacoa

La cocina de nuestras queridas madres

La Fuente de la Edad

Lo que está sucediendo

Los libros de cocina de Marie Curie

Marguerite Duras en Neauphle-le-Château

Miguel Delibes

Odas elementales

Recetarios de los 60/70

Recetas raras

Ruth Wakefield y las cookies con trocitos de chocolate

Salsas eléctricas

Sitios raros donde conseguir libros de cocina

Teodoro Bardají

Tirarse los platos a la cabeza

Un poquito de veneno

Más...
Recetas

Tarta de cerezas y albaricoques Ensalada de remolacha con judías verdes y nueces

Tarta Tatin Espárragos verdes gratinados con queso manchego

Foie gras en tarro Bonito a la plancha con berenjenas asadas

Judías verdes braseadas con tomate Tarta de limón

Ensalada de naranja y palmitos Pollo de corral en su jugo con cardamomo

Acelgas con torreznos “de bellota” y salsa de soja Pasta a las setas con pesto de aguacate

Tostadas de pan de pasas con rabanitos Rape en caldo de cocido

Calabacines rellenos de queso de cabra y aceitunas Pimientos rellenos de bacalao (fáciles)

Tempura de alcachofas con vinagreta de café y naranja Yakitori (brochetas de pollo japonesas)

Pastel de manzana Ensalada de tomates cereza con mozzarella

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Alimentos

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Espárragos Flores en la cocina

Técnicas

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Diez maneras de cocinar el arroz Deshuesar aves

Como utilizar las hierbas aromáticas Notas para maridar vinos y platos

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