Crêpes
Crêpes de marisco
Más o menos lujosa dependiendo del marisco que se emplee. Se pueden hacer también sólo de nécoras, o centollo, o erizos o lo que se quiera.
Crêpes y filloas
Historia La palabra francesa “crêpe” deriva de al latina “crispus”, que significa rizado o crespo. Tienen una gran tradición en la cocina popular francesa. Son un postre de cuaresma y hay dos fechas tradicionales para su degustación: la Candelaria y el martes de Carnaval. Aunque se haya atribuido su invención a Escoffier, lo cierto es [...]
Masa para crêpes
Una receta muy útil ya que se pueden servir de muchas formas y con muchos rellenos, dulces y salados.
