Chocolate
Bizcocho de chocolate y canela
Aceite de oliva, poca cantidad de azúcar y las ventajas de tomar algo de cacao puro de vez en cuando nos permiten comernos este bizcocho sin remordimiento alguno a pesar de hallarnos en el mes de enero, mes penitencial por excelencia, como todo el mundo sabe.
Bizcochos de naranja con crema de chocolate
Unos bizcochos superesponjosos con una crema de queso y chocolate por encima.
Brownie con nueces y manzana
Las manzanas y las nueces mitigan en parte la intensidad chocolatera de este brownie, aunque sigue siendo apto para quitar toda clase de penas.
Formas de chocolate
Vamos a hablar de esas bonitas placas de chocolate duro en forma de círculos, triángulos, tubos etc. que aparecen unas veces rellenos, otras formando milhojas o adornando postres y tartas, y que nunca terminan de salir bien porque quedan demasiado blandos, o se pegan… Lo normal es que las recetas den por hechas unas serie [...]
Galletas de chocolate y coco. Los niños cocinan
Estas galletas de chocolate y coco las ha hecho Teresa (10 años) de principio a fin y sin ayuda de nadie.
Pasteles de pera con salsa de chocolate
Una combinación clásica y deliciosa. Los pasteles se comen tibios con la salsa caliente.
Perdices al chocolate
En esta versión de las perdices al chocolate, he añadido el pimiento rojo y he incorporado el chocolate directamente en la salsa, ya que me gusta mucho la textura que proporciona. Los pimientos no sólo aportan su rico sabor, sino que además son una combinación histórica con el chocolate.
Tarta de peras con chocolate
Las peras con chocolate son una mezcla clásica y deliciosa. La base de galletas de chocolate es muy buena y sirve para muchas tartas.
Tejas de chocolate con frutos secos a la sal
Unas tejas de chocolate negro con pipas de girasol, cacahuetes y sal gorda.
