Galletas integrales de avellana
Estas galletas tienen un montón de cosas buenas: frutos secos, fibra, aceite de oliva… Si además se hacen chiquititas, como hice yo, son un vicio y los ingredientes sanos son excusa para comerse unas cuantas. También pueden hacerse con mantequilla en vez de aceite. Yo no lo hice porque la mantequilla con frutos secos me empalaga un poco y además porque me encanta probar recetas de galletas con grasas saludables.
Galletas integrales de avellana
/ingredientes/
[1 bandeja de horno llena] 200 g de harina integral • 1 cucharadita de levadura • 1/2 cucharadita de canela • 80 g de azúcar moreno • 75 g de avellanas molidas • 1 huevo • 75 ml de aceite de oliva
/receta/
- Mezclar las avellanas, el azúcar, la harina, la levadura y la canela. Añadir el aceite y el huevo mezclando bien. Se formará una masa dura. Hacer dos o tres rollitos con ella, envolverlos en papel film y dejarlos en la nevera 1 hora.
- Desenvolver los rollitos y cortar rodajas de 1/2 cm con un cuchillo afilado. Opcionalmente se puede recortar luego cada rodaja con un cortapastas para darle alguna forma, como los corazones de la foto.
- Colocar los cÃrculos o las formas de masa en una placa de horno antiadherente y hornearlos a 180º durante 15 minutos. Dejar enfriar antes de comer.
/notas/
Si tu placa de horno no es antiadherente, fórrala con papel para horno.
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Publicado el 17 . 3 . 2009
Actualizado el 17 . 3 . 2009
Recetas •Galletas • ReposterÃa
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11 Comentarios »
Minnie • 17 . 03 . 2009 • 18:50
¡Gracias por esas recetas con ingredientes sanos! A quienes debemos cuidar el colesterol nos sientan de maravilla.
lacuinavermella • 17 . 03 . 2009 • 21:41
Soy una loca de las galletas, estas tuyas parecen de vicio. un beso
Akane • 17 . 03 . 2009 • 22:05
Por dios, qué pinta más buena. Yo también soy una adicta a las galletas, nunca puedo coger solo una.
Las que tienen avellana son deliciosas, ojalá pudiera quitarte una!
Un saludo
Carlos Dube • 18 . 03 . 2009 • 7:30
BuenÃsimas Spoom, la pinta es fabulosa. Me comÃa ahora una con el té. Un saludo.
Nidia • 18 . 03 . 2009 • 12:06
Estas galletas tienen todo, son perfectas: se ven fabulosas, son sanas y deben estar riquisimas. Que mas se les puede pedir!!!
Anotadas ya para incluirlas algun dia en mi blog (con tu permiso) que ya les mandare la direccion. Besos
Zerogluten • 18 . 03 . 2009 • 23:30
A mi la avellana entera no es precisamente el fruto seco que más me guste, sin embargo los helados, los bizcochos y las galletas de avellana me vuelven literalmente loca. Curiosidades de una!
El caso es que tus galletas me parecen no solo una apuesta saludable para darse un capricho dulce, es que me parecen eso, de capricho. Preciosas.
Besitos sin gluten
Spoom • 19 . 03 . 2009 • 9:42
Muchas gracias a todos: Minnie, Lacuinavermella, Akane, Carlos, Nidia y Zerogluten.
A mà me pasa como a Zerogluten: la avellanas sueltas, psé…
pero en dulces me encantan. Concretamente me chiflan los bombones con avellana.
Besos!
Sonia • 22 . 03 . 2009 • 12:24
La pinta es excepcional, y quedan preciosas con es forma. Tengo que hacer cómo tú, y utilizar grasas más sanas en las galletas, pero es que me apasiona la mantequilla. Esto ya te lo he dicho mil veces: preciosa foto. Un beso. Sonia
IABARONI • 22 . 03 . 2009 • 13:30
Estas galletas tienen que estar divinas me las apunto con tu permiso y por cierto tienes un blog muy bonito al que he descubierto por casualidad.
Saludos
elena • 22 . 03 . 2009 • 18:31
una cucada de receta y de fotos.
cuánto arte tienes, hija
Spoom • 23 . 03 . 2009 • 19:02
Muchas gracias Sonia, Iabaroni y Elena.
Sonia, a mà también me gusta la mantequilla y hay algunos dulces que sin ella no son nada para mÃ. Sin embargo la reposterÃa con aceite y especialmente con el de oliva tiene un gusto tan especial que acaba enganchando!
Besos
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