Con las manos en la masa
La cocina es un encuentro definitivo con lo real. Las materias culinarias se transforman bajo nuestras manos. Es sincero e inmediato, intuitivo y fértil.
Dulce de membrillo
Hace años colgué la receta de la carne de membrillo y la jalea que suelo hacer. Pero este año me he animado a probar con otra y como me ha quedado muy bien, aquí la tenéis. Por poco me quedo sin la foto, porque ¡vuela! Me doy media vuelta y ya falta casi la mitad…
Filetes rusos con salsa de nata
Estos filetes con salsa de nata son un éxito seguro. La salsa es facilísima, y no defrauda nunca. Lo digo por experiencia porque llevo haciendo estos filetes un montón de años.
