Archivos de 9 / 2010
Judiones de la Granja estilo fabada
Durante el verano se acaban echando de menos los potajes, por eso a la primera nube, ya está: fabada. No es fabada, porque no tiene fabes, pero me da igual. TenÃa unos judiones de la Granja excelentes. A pesar del tamaño y de llamarse judiones, son una legumbre que me encanta por su delicadeza y suavidad. Un buen compango de productos asturianos, fuego lento y ya está nuestra fabada. Más fácil no puede ser.
Ventresca de bonito al grill con aliños mejicanos
La ventresca, siempre deliciosa, queda de lo más refrescante con estos aliños mejicanos. Me encantó la combinación.
También propongo una manera de hacer las tortillas de maÃz muy fácil, cómoda y con la que salen más ligeras que fritas. Las tortillas frescas se encuentran en la zona de refrigerados de algunos supermercados.
Ven y dime cómo vives
A veces se tiende a identificar a los escritores con sus personajes más famosos y puede que por eso la pobre Agatha Christie les caiga algo gorda a algunos. Hay que reconocer que Hércules Poirot era un poquito cargante, tan meticuloso y lleno de manÃas. Pero es que pertenece a esa clase de detectives que [...]
Tallarines con albóndigas
La vuelta a la normalidad me pide platos contundentes y caseros como estos tallarines con albóndigas (también se pueden usar spaghetti). Están calculados como para un plato único. Después de mucha tapa y mucha comida de pinchos, el plato único me devuelve a la simplicidad y quieras que no, por mucho que las tapas me encanten, debo reconocer que me proporciona una cierta paz.
Bizcocho con cranberries
En España he visto cranberries secos en las tiendas de frutos secos del mercado. Son bastante más ácidos que las pasas, un sabor que a mà personalmente me encanta. En este bizcocho tan casero con su azúcar moreno, harina integral y el toque aromático del ron, quedan muy bien.
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