2010 June- Secocina

Archivos de 6 / 2010

Ensalada de remolacha con judías verdes y nueces

Adoro la remolacha por su precioso color y su delicioso sabor, entre campestre y dulce. Una ensalada de remolacha siempre es llamativa y vistosa. Esta, con judías verdes, zanahorias, atún y nueces es casi un plato completo de verano para los días de mucho calor.

Recetas •Ensaladas • Verduras Actualizado → 25 . 6 . 2010

Tarta Tatin

Un clásico que cada uno hace a su modo. Ésta es mi manera de hacer la famosa tarta Tatin, una de mis favoritas. Hay quien la hace con hojaldre, no hay problema. Yo prefiero la típica masa brisa o quebrada dulce. La tarta tatin tradicional es de manzana, aunque hoy día se hace tatin de mango, piña, pera y muchas otras.

Recetas •Fruta • Repostería • Tartas Actualizado → 21 . 6 . 2010

Espárragos verdes gratinados con queso manchego

Estos espárragos gratinados con bechamel y queso manchego tienen la ventaja de poderse dejar hechos con antelación y gratinar justo antes de servir, por lo que son perfectos para invitados.

Recetas •Recetas queso • Verduras Actualizado → 9 . 6 . 2010