Secocina

Es muy difícil encontrar una receta de pescado que se pueda tener hecha con antelación. Esta tiene esa posibilidad. El pescado se cuece y se deja enfriar. En el último momento se añaden las verduras con la salsa que también teníamos guardadas, se gratina y ya está. Si estaba muy frío se tiene unos minutillos más en el horno y solucionado.

La feria del libro me encanta y ningún año fallo. Me gusta pasearme tranquilamente una manaña entera, curiosear todas las casetas que puedo y cargarme de libros nuevos a pesar del problema doméstico que empiezan a suponerme. Este año me he quedado un poco con las ganas. El domingo pasado se clausuró y tan sólo [...]

Estos solomillos requieren fuego vivo, unos minutillos tapados para que hagan jugo con el Pedro Ximénez, la gremolada, y a comer.

Esta tarta va aromatizada con naranja, con lo que resulta la que para mi es una de las combinaciones supremas del chocolate: una es chocolate-pera y la otra chocolate-naranja. No sabría con cual quedarme.