Archivos de 6 / 2009

Bacalao gratinado con verduras

Es muy difícil encontrar una receta de pescado que se pueda tener hecha con antelación. Esta tiene esa posibilidad. El pescado se cuece y se deja enfriar. En el último momento se añaden las verduras con la salsa que también teníamos guardadas, se gratina y ya está. Si estaba muy frío se tiene unos minutillos más en el horno y solucionado.

Recetas Actualizado → 23 . 6 . 2009

Balance de la feria del libro de Madrid 2009

La feria del libro me encanta y ningún año fallo. Me gusta pasearme tranquilamente una manaña entera, curiosear todas las casetas que puedo y cargarme de libros nuevos a pesar del problema doméstico que empiezan a suponerme. Este año me he quedado un poco con las ganas. El domingo pasado se clausuró y tan sólo [...]

Blog Actualizado → 17 . 6 . 2009

Solomillos de cerdo a la cazuela con gremolada

Estos solomillos requieren fuego vivo, unos minutillos tapados para que hagan jugo con el Pedro Ximénez, la gremolada, y a comer.

Recetas Actualizado → 12 . 6 . 2009

Tarta de chocolate y almendras a la naranja

Esta tarta va aromatizada con naranja, con lo que resulta la que para mi es una de las combinaciones supremas del chocolate: una es chocolate-pera y la otra chocolate-naranja. No sabría con cual quedarme.

Recetas Actualizado → 8 . 6 . 2009

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recetas

Asado de cerdo encebollado al vermut rojo Arroz especiado con verduras

Tarta de cerezas y albaricoques Ensalada de remolacha con judías verdes y nueces

Tarta Tatin Espárragos verdes gratinados con queso manchego

Foie gras en tarro Bonito a la plancha con berenjenas asadas

Judías verdes braseadas con tomate Tarta de limón

Ensalada de naranja y palmitos Pollo de corral en su jugo con cardamomo

Acelgas con torreznos “de bellota” y salsa de soja Pasta a las setas con pesto de aguacate

Tostadas de pan de pasas con rabanitos Rape en caldo de cocido

Calabacines rellenos de queso de cabra y aceitunas Pimientos rellenos de bacalao (fáciles)

Tempura de alcachofas con vinagreta de café y naranja Yakitori (brochetas de pollo japonesas)

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