Secocina

Esta receta es muy sencilla y tiene un aroma campestre muy bueno. Por eso le puse un poco de tomillo al puré de la guarnición y el toque fue estupendo.

Vienen fechas entrañables y propicias al desescombro de recuerdos (de todo tipo…), a la vida familiar y a las tradiciones inexcusables. Por no desentonar, me dio por acordarme de unas cuantas costumbres puede que incómodas, seguro que incompatibles con la mercadotecnia, y quizá también con la salud pública, que me hicieron pensar que en esto [...]

Aceite de oliva, un poco de ajo, limón y las mejores almejas.