Archivos de 11 / 2008
Cómo hacer fotos con poca iluminación sin utilizar flash
Ahora que llega el invierno y los dÃas grises y oscuros, nos encontramos a veces con fotos subexpuestas, movidas, o incluso puede que nos planteemos la imposibilidad de hacerlas sin flash. HabÃamos quedado que la iluminación artificial de las fotos de comida era demasiado difÃcil, y que nosostros, pobres aficionados, nos Ãbamos a conformar con [...]
Pasteles de pera con salsa de chocolate
Una combinación clásica y deliciosa. Los pasteles se comen tibios con la salsa caliente.
Gratinado de coliflor con patata
Este gratinado lleva puré de patata, huevos y queso. Admite todas las variaciones que se quieran: por ejemplo sustituir el jamón por bacon, o por salsa boloñesa.
Sigo con las verduras
Esta vez os voy a contar mi vida. Es espeluznante. Lo primero, la terrible confesión: hasta casi los treinta años de edad yo no comÃa 1) ninguna hoja verde, 2) legumbres. HabÃa muchas más comidas que no me gustaban y que me fueron gustando poco a poco. Otras nunca.
Jarrete de ternera en su jugo con cebolla
Este jarrete es una receta buenÃsima que ha ido desde hace muchos años de boca en boca en mi familia. Me imagino que cada cual habrá hecho sus modificaciones. Asà es como la hago yo.
Los niños y las verduras
Una vuelta por Internet y lo mejor que te recomiendan para que los niños coman verdura es engañarlos… Pues vaya. Pero aclarémonos de una vez: ¿por qué los niños no quieren la verdura?: ¿porque sabe mal?, ¿es fea?, ¿es dura?, ¿pica?, ¿es verde y gelatinosa como los marcianos?
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