Secocina

Este tipo de pasteles con queso son muy antiguos en la gastronomía española. Almojábanas, quesadillas y algunos buñuelos llevaban ingredientes muy parecidos e iban fritos o al horno.

Cuando en los cómics de Asterix salían los banquetes de los romanos, los niños nos partíamos de risa. ¡Qué barbaridad! Cuellos de jirafa rellenos, lenguas de pájaros, tripas de osos fritas en grasa de uro, pies de uro en crema y que sé yo cuántas cosas más. Están locos estos romanos. Con lo ricos que [...]

La famosa tarta de almendra. Es un sencillo bizcocho de almendra que sólo lleva azúcar, almendra molida y huevo.

Últimamente las faltas de ortografía saltan por todas partes. Siempre me pillan desprevenida, y no sé por qué, porque cada vez son más abundantes. La sorpresa es aún más hiriente cuando se produce en entornos que han sido muy cuidados en todos los aspectos… menos en ese.

Resulta que me gusta mucho la remolacha y que la que venden ya cocida al vacío me resulta muy cómoda. El problema es que viene demasiada cantidad y al final acabo siempre tirando alguna. Por eso decidí poner en vinagre las dos que me sobraban de un paquete de tres.

Después de una semana en la que telefónica me ha tenido sin teléfono ni Internet, que además me la he pasado o bien esperando, o bien codo a codo con el técnico que cada día enviaban para irse al rato sin haber resuelto nada, me doy cuenta y confieso que la sensación de incomunicación ha [...]

A fuego lento con aceite de oliva, ajos enteros y tomillo. Se pueden comer calientes o frías.

Aunque el verano no sea una época tan demoledora como las navidades en cuestión de excesos gastronómicos, a más de uno le apetece recuperarse si se pasó un poco, o simplemente mantener lo obtenido si hizo vida sana durante las vacaciones. No se trata de dietas (qué horror) sino de unas cuantas costumbres tontísimas que [...]