Archivos de 9 / 2008
Pasteles de requesón
Este tipo de pasteles con queso son muy antiguos en la gastronomÃa española. Almojábanas, quesadillas y algunos buñuelos llevaban ingredientes muy parecidos e iban fritos o al horno.
Recetas raras
Cuando en los cómics de Asterix salÃan los banquetes de los romanos, los niños nos partÃamos de risa. ¡Qué barbaridad! Cuellos de jirafa rellenos, lenguas de pájaros, tripas de osos fritas en grasa de uro, pies de uro en crema y que sé yo cuántas cosas más. Están locos estos romanos. Con lo ricos que [...]
Tarta de Santiago
La famosa tarta de almendra. Es un sencillo bizcocho de almendra que sólo lleva azúcar, almendra molida y huevo.
Faltas de ortografÃa gastronómicas
Últimamente las faltas de ortografÃa saltan por todas partes. Siempre me pillan desprevenida, y no sé por qué, porque cada vez son más abundantes. La sorpresa es aún más hiriente cuando se produce en entornos que han sido muy cuidados en todos los aspectos… menos en ese.
Remolacha en vinagre
Resulta que me gusta mucho la remolacha y que la que venden ya cocida al vacÃo me resulta muy cómoda. El problema es que viene demasiada cantidad y al final acabo siempre tirando alguna. Por eso decidà poner en vinagre las dos que me sobraban de un paquete de tres.
Referencias gastronómicas en la red: hallazgos recientes
Después de una semana en la que telefónica me ha tenido sin teléfono ni Internet, que además me la he pasado o bien esperando, o bien codo a codo con el técnico que cada dÃa enviaban para irse al rato sin haber resuelto nada, me doy cuenta y confieso que la sensación de incomunicación ha [...]
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