Secocina

Una caña y unas aceitunas rellenas…, un aperitivo típico que sirve de aderezo a esta receta alegre y veraniega.

Me han regalado judías y lechugas. Recién cortadas, por supuesto, de la huerta que está a unos cientos de metros de mi casa. Me indicaron que dejara las lechugas en un cubo con agua, como un florero rústico. Ya había usado la misma técnica para conservar las alcachofas, pero no se me había ocurrido ampliarla [...]

Hice esta receta y en cuanto se acabaron tuve que hacer el doble. Tan buenas salieron. Con la avena y el aceite de girasol son de lo más “sano” -dentro de lo que cabe- que se puede conseguir en galletas…