Archivos de 4 / 2008
Fórmulas matemáticas para apuntar las recetas
Ahora que parece (pero noooo…) que la sabidurÃa culinaria tradicional va a ser reemplazada por fómulas quÃmicas, yo por mi parte persisto en mi afán de llevar la contraria. En vez de quÃmica, pues matemáticas. Resulta que tengo un cuadernito “mágico” en el que apunto las recetas que me apetece hacer. Cuando por fin las [...]
Pochas con codornices
Un guiso ligero y rápido
Demasiados cocineros
Una buena novela negra es lo mejor que hay para distraerse cuendo tienes mucho trabajo, estrés, exámenes, o para disfrutar mejor las vacaciones. En casa de mi abuela no faltaba ni una sola de las clásicas y como cualquier niño sabe, las mejores son las más estropeadas, leÃdas una y otra vez por quién sabe cuánta [...]
Zanahorias con crema de Roquefort
Es tan fácil, tan fácil, que no te crees que puedan estar tan ricas…
Callos a la manera de Oporto (servidos frÃos)
A Pessoa no hay manera de tomárselo en broma. La inseguridad existencial, el rechazo de sà mismo, el desdoblamiento de la personalidad, el desconocimiento del otro…Pocas cosas habrá que provoquen más melancolÃa y “desasosiego” que acercarse a una obra que sin embargo, atrae con fuerza. Será su misterio, o será el poder de los “grandes”, [...]
Cuscús de espinacas
Una receta muy sabrosa y sencilla.
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