Secocina

Cuando llega la Navidad me gusta compartir algo especial con los lectores de mi página de recetas y este blog. Este año será realmente distinto, pues es la primera vez que me atrevo a entrar en el mundo del vino. ¿Por qué? Porque cuando llega esta época muchas veces te regalan o te apetece abrir [...]

Receta tradicional típica de Andalucía por Navidad. Son una especie de rollitos de masa fritos en aceite de oliva

Siempre que se habla de qué vino acompaña mejor cada plato se empieza diciendo que la primera regla es que no hay reglas. [...]

Una receta de lujo que se puede hacer con setas frescas, congeladas o en conserva.

Directamente recogidas del árbol, golpeadas con el mazo una a una, remojadas para quitar el amargo, salmuerizadas y aliñadas…

Receta fácil y rápida que variará mucho dependiendo de las setas empleadas. En este caso fueron setas de cardo de las normales y quedó muy bien.

Las albóndigas me han parecido siempre como unas cocineras gordas muy simpáticas. Pero aunque simpáticas, su secreto es uno de los mejor guardados, seguramente porque nadie sabe muy bien cual es. Conozco a gente que las hace maravillosas y que dicen que el quid de la cuestión es poner mucho huevo. Otros, que igualmente se [...]