Secocina

Esta tarta es fácil, bastante rápida y gusta a casi todo el mundo.

He subido la técnica para deshuesar aves: pollos, pulardas, pavos, etc. lo que puede ser útil para aquellos que piensen abordar alguna receta de este tipo para las navidades. Es cierto que este trabajo puede hacerlo el pollero, pero:
1) cada vez hay menos polleros que sepan lo que hacen
2) el bicho deshuesado cuesta más del [...]

Esto de publicar recetas da muchas satisfacciones. Cuando alguien te dice que está enganchad@ a tus webs y que siempre que tiene que cocinar las consulta porque sabe que encontrará algo rico, piensas que merece la pena el esfuerzo que supone mantenerlas, las fotos… etc. etc.
Pero es cierto que en ocasiones se me han quejado [...]

Este estofado es una comida completa: arroz, verduras, champiñones y las deliciosas judías azuki. Además es ligero, ya que como grasa sólo leva un poco de acite de oliva y como carne unas pechugas de pollo de corral.

Lo primero es retirar la espoleta. La espoleta es ese hueso en forma de “y” [...]

Para divertirme un poco hice este plato de pescado acompañado de lo que se me fue ocurriendo. El rape salió bien. El título me salió tontísimo, pero es lo que hay. Simplemente se trata de un título descriptivo, aunque no tanto como esos que llaman “esferas” a las albóndigas, por si alguno no sabe lo [...]