Archivos de 10 / 2007
Hojaldre de frutas
Un dulce que entra por los ojos. Lleva frambuesas, piña, melocotón y kiwi, pero podéis poner la fruta que más os apetezca.
Bodegas en Cubillas de Santa Marta
No suelo comentar casi nada de vinos en el blog, aunque sea como es natural una de mis aficiones. Quien sea capaz de separar vino y gastronomía, que nos cuente. Pero la tarea de hablar de vinos se la dejo a otros blogs especializados y de gran nivel, desde luego, alguno de los cuales podéis […]
Lomo de cerdo en su jugo con zanahorias y nabos
Asado en cazuela a fuego lento.
La cocina de nuestras queridas madres
Como en el post anterior dije algo del bizcocho de “nuestras queridas madres” recordé que hace tiempo quería comentar este precioso libro. No sé si estará o habrá estado a la venta. A mí me lo regaló Said Messari, uno de los editores. La verdad es que es un libro de este tipo no es […]
Bizcocho multicereales
Enésima, pero interesante variación del bizcocho de aceite de nuestras queridas madres. Esta vez le he puesto distintas harinas integrales y ha resultado un bizcocho estupendo.
Flan de maíz y puerro
El puerro bien pochado a fuego lento le da un sabor especial. Se puede tomar caliente, pero yo lo serví frío con una vinagreta de tomate seco y albahaca.
Lo que está sucediendo
Me he comprado una nueva recopilación de jaikus (o haikus, he visto las dos transcripciones) y por supuesto, he encontrado unos cuantos referidos a la comida, frutas, pescados, la pesca del pulpo… Me han gustado especialmente estos dos jaikus, que hablan del trabajo en la cocina:
Lía budines,
con la otra mano alisa
el pelo de su frente.
Bashô […]
Bonito a la plancha con vinagreta (al punto)
Fácil y rápida, se hace en un minuto.
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