Archivos de 8 / 2007

Bizcocho de fresa y nueces

Bizcocho de lo más simple y tradicional con su delicioso olor a mantequilla y un dulce corazón de fresa derretida.

Recetas Actualizado → 11 . 4 . 2008

La Fuente de la Edad

En 1986 se publicó la fantástica novela de Luis Mateo Díez. La leí unos cuantos años más tarde y desde entonces, las obras de este autor se convirtieron para mí en imprescindibles. Sin embargo, sólo a La Fuente de la Edad, a sus delirantes argumento y estilo, a sus increíbles y esperpénticos personajes y situaciones [...]

Blog Actualizado → 12 . 4 . 2008

Por fin pizza

Como podría decir cualquier niño, por fin pizza. La pizza me encanta, pero en tres años de poner recetas en la red, todavía no había subido ninguna de pizza. Algunas no terminaban de quedarme bien, otras eran tan trabajosas que siempre daba pereza hacerlas. Desde luego, el truco está en la masa. No sé si [...]

Blog Actualizado → 12 . 4 . 2008

Pizza de jamón, queso y vegetales

Los vegetales en crudo hacen que esta pizza quede muy jugosa y menos pesada que otras recetas, aunque se pueden cambiar los ingredientes al gusto.

Recetas Actualizado → 11 . 4 . 2008

Masa de pizza casera

Una masa estupenda que merece la pena aprender. No se tarda mucho en amasarla y mientras leva se pueden hacer otras cosas.

Recetas Actualizado → 14 . 3 . 2008

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recetas

Asado de cerdo encebollado al vermut rojo Arroz especiado con verduras

Tarta de cerezas y albaricoques Ensalada de remolacha con judías verdes y nueces

Tarta Tatin Espárragos verdes gratinados con queso manchego

Foie gras en tarro Bonito a la plancha con berenjenas asadas

Judías verdes braseadas con tomate Tarta de limón

Ensalada de naranja y palmitos Pollo de corral en su jugo con cardamomo

Acelgas con torreznos “de bellota” y salsa de soja Pasta a las setas con pesto de aguacate

Tostadas de pan de pasas con rabanitos Rape en caldo de cocido

Calabacines rellenos de queso de cabra y aceitunas Pimientos rellenos de bacalao (fáciles)

Tempura de alcachofas con vinagreta de café y naranja Yakitori (brochetas de pollo japonesas)

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