Secocina

Bizcocho de lo más simple y tradicional con su delicioso olor a mantequilla y un dulce corazón de fresa derretida.

En 1986 se publicó la fantástica novela de Luis Mateo Díez. La leí unos cuantos años más tarde y desde entonces, las obras de este autor se convirtieron para mí en imprescindibles. Sin embargo, sólo a La Fuente de la Edad, a sus delirantes argumento y estilo, a sus increíbles y esperpénticos personajes y situaciones [...]

Como podría decir cualquier niño, por fin pizza. La pizza me encanta, pero en tres años de poner recetas en la red, todavía no había subido ninguna de pizza. Algunas no terminaban de quedarme bien, otras eran tan trabajosas que siempre daba pereza hacerlas. Desde luego, el truco está en la masa. No sé si [...]

Los vegetales en crudo hacen que esta pizza quede muy jugosa y menos pesada que otras recetas, aunque se pueden cambiar los ingredientes al gusto.

Una masa estupenda que merece la pena aprender. No se tarda mucho en amasarla y mientras leva se pueden hacer otras cosas.