Secocina

Cómo hacer una tarta helada casera.

Se puede hacer con otros pescados o también servir este cuscús con un huevo escalfado o frito.

Todavía quedan en algunas fruterías, aunque ya está terminando su temporada. Si alguien no ha probado los espárragos blancos frescos por no pelarlos, porque cree que no los va a saber cocer, por lo que sea, le aconsejo que no lo deje más y aproveche antes de que se acaben. Los de lata a veces [...]

Hace poco contaba aquí la absurda discusión sobre los colores de la comida. Quiero dejar hoy bien claro que si no existieran quesos blancos, jamás hubiera elegido ese color. Siempre digo que mis alimentos favoritos son queso, pan y vino. Aunque tengo otros favoritos y no me gustaría prescindir tampoco de ellos, el caso es [...]

Es sencillamente un típico arroz marinero (el que quiera lo puede hacer en paella) con el añadido de unas algas wakame que tenía en la despensa. El resultado es simple: le van de maravilla.

Patatas nuevas y queso de Burgos con aceite de hierbas.

Me muero de rabia cada vez que tengo que tirar un manojo de hierbas estropeadas del que apenas he utilizado una rama o dos. No digo nada de lo fastidioso que puede llegar a ser pasarse tres horas separando los tallos verdes de los secos y los podridos. Y al final van todos a la [...]