Archivos de 3 / 2007
Vacaciones
Bueno, por fin llegó la Semana Santa y este blog se toma un descansito hasta que hayan pasado las fiestas. Os deseo a todos unas felices y gastronómicas vacaciones. Spoom
Pollo en escabeche suave de limón
Una adaptación del tradicional escabeche. Aligerado y simplificado.
Variedad. ¿De verdad nos gusta?
Los médicos nos aconsejan comer variado. La importancia de la dieta variada se repite en todas partes. Desde pequeños se nos machaca con el famoso “hay que comer de todo” para que lo asimilemos bien y no se nos olvide en toda nuestra vida por siempre jamás. Las tiendas y los mercados se esfuerzan por [...]
Rabo estofado al Oporto
Estofado de rabo tradicional, se puede hacer con buey o ternera.
Estofado de rabo: un guiso “monumental”
Como llevaba una temporada cocinando muchas “cursiladas”, me apeteció ponerme con un guiso casi se puede decir hoy dÃa que monumental, ya que el ingrediente principal se mide en kilos, el vino por botellas y el el tiempo en dÃas -o casi-. Y que conste que hice sólo para seis… Al final estos trabajos suelen [...]
Patatas nuevas asadas con pimiento y cebolla
recetas fácil que sirve como guarnición y también como tapa
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