Archivos de 2 / 2007
Pastel de cabracho
Mi receta es un poco más “familiar”: menos nata y más pescado para alimentar bien a la familia…
No lo entiendo
Me fastidia quitarle tan pronto su puesto a mi salsa boloñesa, pobrecita. Pero estoy echando humo y quiero avisar a los que tenéis blogs. En la página tucocinas.info (no pongo el enlace para que sólo vayan los que tengan mucho interés) he encontrado al menos tres posts-no he mirado más- de este blog copiados de [...]
Dos trucos para la salsa boloñesa
Como en cuestión de autenticidades lo niego todo, no voy a dar ni mucho menos una receta de la salsa boloñesa con certificado de pedigrÃ. Simplemente os voy a contar dos bobadas aprendidas a base de hacerla muchas veces y que hacen que salga mucho mejor. Luego si uno le pone zanahorias, o bacon, o [...]
Grandes platos en Internet
Pasó la época en que algunas recetas podÃan llegar a ser el secreto mejor guardado. Ciertas proporciones o ingrediente esencial jamás se revelaban. Se convertÃan en algo misterioso, cuasi mágico, y como no, con tanto hacerse el interesante, el cocinero en cuestión conseguÃa una tremenda propaganda. Pero no hablo sólo de cocineros famosos, sino de [...]
Efectos de la gastronomÃa sobre la sociabilidad
“La gastronomÃa es uno de los lazos principales de la sociedad. Extiende gradualmente los gustos por reuniones que juntan cada dÃa las diversas clases, las funde en un total único, anima toda conversación y suaviza los ángulos de la desigualdad convencional. la gastronomÃa engendra también cuantos esfuerzos debe practicar todo anfitrión para recibir bien a [...]
Secocina.com: nuevo diseño
Como ya os adelanté al comenzar el año, he estado revisando el diseño de Secocina. He intentado mejorar la estética, principalmente a través de unos recursos de imagen más trabajados. Para el tratamiento de todos ellos, tanto las fotos de las recetas, como el encabezado y la realización los iconos he utilizado el GIMP y [...]
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