Archivos de 3 / 2006

Bizcochos

Se pueden distinguir dos grupos fundamentales: los bizcochos para tomar solos y los bizcochos para rellenar, emborrachar o formar tartas, que son más ligeros

Técnicas 9 . 3 . 2006. Actualizado: 17 . 5 . 2009

Aceites aromatizados

Los aceites aromatizados muy fáciles de hacer, así que es factible para cualquiera tener en la despensa dos o tres botes de aceites aromáticos caseros y usarlos luego al estilo “gran chef”, sin hacer grandes esfuerzos.

Técnicas 6 . 3 . 2006. Actualizado: 25 . 2 . 2009

Yogur

El yogur tiene prácticamente todas las propiedades de la leche, con la ventaja de ser mucho más digestible. Su aporte de microorganismos y bacterias lácteas combate las alteraciones gástricas y regula la flora intestinal. [...]

Alimentos 3 . 3 . 2006. Actualizado: 12 . 3 . 2008

Habitas con jamón ibérico

Mucho trabajo y mucho lío para un pequeño plato de habas exquisito.

Recetas 2 . 3 . 2006. Actualizado: 3 . 4 . 2008

Recientemente

Recetas

Calabacines rellenos de queso de cabra y aceitunas Pimientos rellenos de bacalao (fáciles)

Tempura de alcachofas con vinagreta de café y naranja Yakitori (brochetas de pollo japonesas)

Pastel de manzana Ensalada de tomates cereza con mozzarella

Ternera braseada al vino Tagliolini con judas verdes fritas y alio Csar

Sopa de tomate con palomitas Pollo asado con lima y limón

Patatas con ajo y perejil Lomo de cerdo asado en fiambre

Huevos escalfados con crema de foie gras Pasteles de almendra y naranja al té verde

Conejo con ciruelas pasas y pimientos de Padrón Pulpo a la plancha con sal ahumada y puré de patata y garbanzos

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