Archivos de 3 / 2006

Bizcochos

Se pueden distinguir dos grupos fundamentales: los bizcochos para tomar solos y los bizcochos para rellenar, emborrachar o formar tartas, que son más ligeros

Técnicas 9 . 3 . 2006. Actualizado: 11 . 4 . 2008

Aceites aromatizados

Es bien sabido que muchas moléculas aromáticas son solubles en grasas hasta el punto de que esta cualidad

Técnicas 6 . 3 . 2006. Actualizado: 10 . 4 . 2008

Yogur

El yogur tiene prácticamente todas las propiedades de la leche, con la ventaja de ser mucho más digestible. Su aporte de microorganismos y bacterias lácteas combate las alteraciones gástricas y regula la flora intestinal. […]

Alimentos 3 . 3 . 2006. Actualizado: 12 . 3 . 2008

Habitas con jamón ibérico

Mucho trabajo y mucho lío para un pequeño plato de habas exquisito.

Recetas 2 . 3 . 2006. Actualizado: 3 . 4 . 2008

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