Archivos de 11 / 2005

Brazo de gitano de chocolate y nata

Una receta estrella que siempre tiene éxito.

Recetas 30 . 11 . 2005. Actualizado: 11 . 4 . 2008

Zanahorias en vinagre

Conserva de zanahorias en vinagre. Dificultad media.

Recetas 20 . 11 . 2005. Actualizado: 3 . 4 . 2008

Borraja

Se trata de una verdura cuyo consumo está poco difundido, quizá por su aspecto áspero y con pinchos. Estamos sin duda ante uno de esos casos en que las apariencias engañan […]

Alimentos 18 . 11 . 2005. Actualizado: 12 . 3 . 2008

Salpicón de mariscos en áspic

Un salpicón de lujo muy bien presentado, cubierto de una capa de gelatina muy fina.

Recetas 15 . 11 . 2005. Actualizado: 10 . 4 . 2008

Helado de yogur

Helado muy fácil que se puede combinar con otros ingredientes.

Recetas 12 . 11 . 2005. Actualizado: 11 . 4 . 2008

Lomo de cerdo a la cazuela con salsa de manzana y ciruelas

El tradicional lomo en salsa de manzana con ciruelas pasas. Se puede hacer también con solomillo de buey o ternera.

Recetas 10 . 11 . 2005. Actualizado: 11 . 4 . 2008

Berenjenas

Aunque su origen parece estar en la India, el nombre procede de un vocablo persa que luego pasó al árabe. Esta planta no era conocida por los antiguos griegos y romanos y fueron los árabes quienes la introdujeron en España. La primera documentación sobre la berenjena en lengua castellana procede del siglo XV. […]

Alimentos . Actualizado: 10 . 6 . 2008

Ragout de conejo con hongos

Una receta bastante fácil que se puede tener hecha de antemano.

Recetas 9 . 11 . 2005. Actualizado: 11 . 4 . 2008

Arnadí

Esta receta valenciana es muy antigua y está tomada, a título de curiosidad, del libro La dulcería española de Martínez Llopis.

Recetas 1 . 11 . 2005. Actualizado: 14 . 3 . 2008

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