Archivos de 8 / 2005
Caballas asadas
Facilísima y mucho más rica de lo que se piensa. Es una manera sencilla de disfrutar un pescado barato y sabroso.
Pez espada
Se conoce también como emperador y en las distintas zonas de España también como aguja palá, espadarte, “peix espasa”, o “txitxi espata”. Debe su nombre a la peculiar forma de su mandíbula superior, que utiliza para golpear a sus presas. […]
Pulpo a feira
Este es el pulpo típico de las ferias gallegas, de ahí el nombre.
Salmorejo
Una receta tradicional andaluza parecida al gazpacho aunque más fuerte y espeso.
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