Archivos de 6 / 2005

Sardinas con puré de coliflor y vinagreta de hierbas

Fácil y sana: pescado azul pequeño, aceite de oliva, verduras…

Recetas 26 . 6 . 2005. Actualizado: 10 . 4 . 2008

Ensaladas

Relegadas durante mucho tiempo a un papel secundario, las ensaladas han desempeñado el papel de socorrida guarnición, siempre la misma, con el mismo aliño, los mismos ingredientes, sota caballo y rey. Raramente se salía de la ensalada mixta, la rusa, etc. siempre con la vinagreta típica o mayonesa. Los recetarios clásicos no incluían en general […]

Técnicas 16 . 6 . 2005. Actualizado: 9 . 3 . 2008

Cebolleta

Participa de las numerosas virtudes saludables de la familia de ajos y cebollas -que se dice que previenen hasta el cáncer-.

Alimentos 11 . 6 . 2005. Actualizado: 12 . 3 . 2008

Bizcocho de genovesa

Un bixcocho muy útil ya que es la base para muchas recetas de tartas.

Recetas 6 . 6 . 2005. Actualizado: 11 . 4 . 2008

Pastel de puerros

Un pastel tipo quiche, con nata, jamón y yemas.

Recetas 1 . 6 . 2005. Actualizado: 8 . 4 . 2008

Huevos en nido

Huevos al horno en un nido de ternera picada con queso Emmental y verduras.

Recetas . Actualizado: 11 . 4 . 2008

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Salmón al grill con salsa de manzana Buey miroton

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