Archivos de 10 / 2004
Conserva de atún en aceite
La tradicional conserva de atún en aceite. Muy buena.
Patatas asadas estilo “hasselback”
Una forma escandalosamente buena de hacer patatas asadas, y fácil.
Fiambre de pato trufado
Un fiambre tradicional que lleva su tiempo.
Helado de membrillo (o manzana, o pera, o…)
Esta sencilla fórmula es una base que sirve también para manzanas o peras
Atún
Nombre técnico Thunnus thynnus. Además del nombre de atún se le dan también los de albacora, cimarrón o tonyina. Propiedades Contiene un 12% de lÃpidos y aporta fundamentalmente proteÃnas (23%) y minerales (potasio, sodio, fósforo, calcio y hierro) además de vitaminas A y B 12. Su aporte calórico es de 200 calorÃas cada 100 gramos. [...]
Canelón de bacalao y trompetas
Un canelón por persona de pasta casera muy fina relleno de bacalao y trompetas de la muerte.
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