Sorbete de melón al Oporto

Un clásico sorbete que también se puede hacer con cava o champán.

La receta

Ingredientes

[cuatro personas] 1 kg de melón • 50 g de azúcar • 100 ml de vino de Oporto blanco • 2 cs de zumo de limón • 100 ml de agua

Elaboración del sorbete de melón al Oporto

  1. Reducir a puré muy fino la pulpa del melón una vez limpia de filamentos y semillas. Añadir el zumo de limón.
  2. Mezclar el agua y el azúcar y cocer 1 minuto para hacer un almíbar. Enfriar y unirlo al puré de melón junto con el Oporto.
  3. Congelar en la sorbetera.
  4. Servir en copas.

Notas

A falta de sorbetera o heladora, se congela en el congelador batiendo con varillas de vez en cuando durante las dos primeras horas. No queda igual, pero puede servir.
Para rematar, queda muy bien adornado con una hoja de menta y una rodajita de fresa (o una frambuesa entera).

[1 ct = 1 cucharadita = 5 ml • 1 cs = 1 cucharada = 15 ml • 1 taza = 250 ml • Temperaturas siempre en ºC • calcular cantidades]

Consejo de la semana:
Las 4 sorbeteras que yo recomiendo:
Fabricante
El Más Vendido
Mejor Calidad
Clasificación
-
-
-
-
Características
  • Heladera de acero inoxidable con potente compresor, prepara hasta 2 litros de helado en 1 hora
    • Magimix Glacier. Tipo de producto: Máquina de helado
      PRIMERA OPCIÓN
      Fabricante
      Domo
      Domo Heladera 2 L DO9201I
      Clasificación
      -
      Características
      • Heladera de acero inoxidable con potente compresor, prepara hasta 2 litros de helado en 1 hora
      Precio
      Fabricante
      Mamang Sorbetero
      Clasificación
      -
      Características
        Precio
        MEJOR CALIDAD
        Fabricante
        Magimix
        Magimix 599392031 - Sorbetera aa669 roja 1.5 lts
        Clasificación
        -
        Características
        • Magimix Glacier. Tipo de producto: Máquina de helado
        Precio
        Fabricante
        Lolo Sorbetero
        Clasificación
        -
        Características
          Precio

          Última actualización el 2021-12-09 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

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