Un clásico sorbete que también se puede hacer con cava o champán.
La receta
Indice de contenido
Ingredientes
[cuatro personas] 1 kg de melón • 50 g de azúcar • 100 ml de vino de Oporto blanco • 2 cs de zumo de limón • 100 ml de aguaElaboración del sorbete de melón al Oporto
- Reducir a puré muy fino la pulpa del melón una vez limpia de filamentos y semillas. Añadir el zumo de limón.
- Mezclar el agua y el azúcar y cocer 1 minuto para hacer un almíbar. Enfriar y unirlo al puré de melón junto con el Oporto.
- Congelar en la sorbetera.
- Servir en copas.
Notas
A falta de sorbetera o heladora, se congela en el congelador batiendo con varillas de vez en cuando durante las dos primeras horas. No queda igual, pero puede servir.
Para rematar, queda muy bien adornado con una hoja de menta y una rodajita de fresa (o una frambuesa entera).
Las 4 sorbeteras que yo recomiendo:
Clasificación
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Características
- Heladera de acero inoxidable con potente compresor, prepara hasta 2 litros de helado en 1 hora
- Magimix Glacier. Tipo de producto: Máquina de helado
Precio
PRIMERA OPCIÓN
Fabricante
Domo
Clasificación
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Características
- Heladera de acero inoxidable con potente compresor, prepara hasta 2 litros de helado en 1 hora
Precio
MEJOR CALIDAD
Fabricante
Magimix
Clasificación
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Características
- Magimix Glacier. Tipo de producto: Máquina de helado
Precio
Última actualización el 2021-12-09 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados
