Quiche de tomates

Quiche de tomate

Sigo disfrutando la temporada de tomates. Tomates ricos y maduros que sirven para todo. Cuando los corto pienso en un solomillo vegetal y no es para menos. Comprobadlo con esta quiche, que os hará poner los ojos en blanco sin necesidad de ingredientes supuestamente más “suculentos” que unos simples tomates.

Quiche de tomate

Quiche de tomates

Ingredientes

[cuatro personas]

1 base de masa quebrada (ver receta) / 500 g de tomates maduros / 1 puerro grande / 2 cs de aceite de oliva / 2 huevos enteros / 2 yemas de huevo / 200 ml de nata líquida / 2 cs de parmesano rallado / sal / pimienta negra molida / 1 pizca de tomillo

Elaboración

  1. Pelar los tomates, cortarlos en rodajas gruesas y estas a su vez en mitades o en cuartos si son muy grandes. Reservar. Lavar el puerro, retirar la parte verde y cortar lo blanco en rodajas de 1/2 cm.
  2. Rehogar el puerro con el aceite a fuego suave hasta que esté transparente y reservarlo.
  3. Batir los huevos y las yemas con la nata. Sazonarlos con sal, pimienta y la pizca de tomillo.
  4. Extender la masa y forrar con ella un molde para quiche de 30 cm. Pinchar el fondo con un tenedor y pintarlo muy ligeramente con una de las claras que sobran.
  5. Extender los puerros sobre el fondo de masa. Añadir la mezcla de nata. Colocar los tomates encima de forma que queden casi cubiertos. Espolvorear con el parmesano.
  6. Hornear a 220ºC durante 25-30 minutos. Dejar que se entibie un poco antes de servir.

Notas

La quiche por antonomasia es la quiche lorraine, plato tradicional de la región francesa de Lorena, que lleva un relleno de huevos, leche o nata y tocino ahumado, o sea, beicon.

Quiche de tomate

[1 ct = 1 cucharadita = 5 ml • 1 cs = 1 cucharada = 15 ml • 1 taza = 250 ml • Temperaturas siempre en ºC • calcular cantidades]

Consejo de la semana: Las 4 batidoras que recomiendo

Fabricante
El Más Vendido
Mejor Calidad
Clasificación
-
-
-
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Características
  • Batidora con motor de alto rendimiento de 1000 W podrás batir fácilmente y preparar una variedad de platos con sencillez y rapidez
  • Uno de las 4 hojas viene doblada del fabricante y no representa un defecto de fabricación.
  • Multifuncional versatilidad y potencia en una sola batidora, con sus 600W de potencia y su completo set de accesorios, formado por una jarra picadora, un vaso medidor y un emulsionador, podrás cortar, picar, batir y triturar todo tipo de alimentos: cremas, purés, papillas, picados, masas y emulsiones con la textura perfecta
  • La batidora de mano ErgoMixx de Bosch ofrece una gran potencia para batir, mezclar, picar o amasar gracias a su motor de 1000 W, 12 velocidades, la función Turbo y sus numerosos accesorios
  • Batidora de mano con 1500 W de potencia máxima, la más potente del mercado. Modelo XL con pie extralargo especial para un uso más cómodo sin salpicaduras.
PRIMERA OPCIÓN
Fabricante
Moulinex
Moulinex QuickChef DD655D Batidora de Mano de 1000 W, con Regulador de 10 Velocidad Turbo con 2 Accesorios para Picar y para Montar y Vaso Medidor, Cúpula Antisalpicaduras, Acero
Clasificación
-
Características
  • Batidora con motor de alto rendimiento de 1000 W podrás batir fácilmente y preparar una variedad de platos con sencillez y rapidez
Precio
Fabricante
Cecotec
Cecotec Batidora de Mano Powerful Titanium 1000 Full. 1000 W, Pie XL, 21 Niveles y Turbo, Cuchilla 4 hojas con Recubrimiento de Titanio, Soft Touch, Accesorios, Vaso de 500 ml
Clasificación
-
Características
  • Uno de las 4 hojas viene doblada del fabricante y no representa un defecto de fabricación.
Precio
MEJOR CALIDAD
Fabricante
Black+Decker
Black+Decker BXHBA600E Batidora de mano, 3 Accesorios, 600 W, INOX, Plástico, 20 Velocidades, Blanco
Clasificación
-
Características
  • Multifuncional versatilidad y potencia en una sola batidora, con sus 600W de potencia y su completo set de accesorios, formado por una jarra picadora, un vaso medidor y un emulsionador, podrás cortar, picar, batir y triturar todo tipo de alimentos: cremas, purés, papillas, picados, masas y emulsiones con la textura perfecta
Precio
Fabricante
Bosch Hogar
Bosch ErgoMixx - Batidora de mano, potencia750 W, 12+1 velocidades, con accesorios, color negro
Clasificación
-
Características
  • La batidora de mano ErgoMixx de Bosch ofrece una gran potencia para batir, mezclar, picar o amasar gracias a su motor de 1000 W, 12 velocidades, la función Turbo y sus numerosos accesorios
Precio
Fabricante
Cecotec
Cecotec Batidora de Mano PowerGear 1500 XL Pro. 1500 W, 21 Velocidades + Turbo, Acero/Silicona, Pie XL, Cuchilla de 4 hojas, Recubrimiento Titanio, Engranaje de Metal, Incluye Accesorios
Clasificación
-
Características
  • Batidora de mano con 1500 W de potencia máxima, la más potente del mercado. Modelo XL con pie extralargo especial para un uso más cómodo sin salpicaduras.
Precio

Última actualización el 2021-10-22 / Enlaces de afiliados / Imágenes de la API para Afiliados

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