queso de cabra en aceite

La receta

Ingredientes

(para 1 tarro)
350 g de queso fresco de cabra • aceite de oliva virgen extra • 1 diente de ajo grande • hierbas aromáticas frescas: • albahaca • tomillo • orégano

Elaboración del queso de cabra en aceite

  1. Cortar el queso en cubos y ponerlo en un tarro de cristal limpio y seco.
  2. Cubrir con el aceite y añadir las hierbas y el ajo pelado y partido por la mitad.
  3. Esperar al menos un par de días antes de comerlo como aperitivo o en ensalada.

Notas

Una buena manera de que el queso fresco no se eche a perder si hemos comprado demasiado.

Se puede hacer también con otros quesos frescos como feta, Burgos o Villalón para diferentes resultados. El aceite se usa después con pasta o ensaladas.

[1 ct = 1 cucharadita = 5 ml • 1 cs = 1 cucharada = 15 ml • 1 taza = 250 ml • Temperaturas siempre en ºC • calcular cantidades]

entrada revisada el:04 12 2012
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