Indice de contenido
La receta
Ingredientes
[seis personas] Una pechuga de pavo de 800-900 g • 1 cebolla • 50 g de miga de pan remojada en leche • 150 g de uvas blancas • 1 ct de estragón • 25 g de mantequilla • 2 cs de aceite • 150 ml de vino joven de moscatel • sal y pimientaElaboración de la pechuga de pavo con uvas al moscatel
- Abrir la pechuga cortándola con un cuchillo bien afilado de forma que quede plana. Sazonarla con sal y pimienta.
- Relleno: picar muy finamente la cebolla y rehogarla en la mantequilla hasta que esté transparente. Añadir 2 cs del moscatel, el pan bien escurrido, el estragón, sal y pimienta. Mezclar bien y añadir las uvas peladas y cortadas por la mitad.
- Rellenar la pechuga, dejando un cm de borde, enrollarla y atarla. Pintar el rollo con aceite y colocarlo en una fuente de horno. Introducir en el horno a 180º durante una hora regando de vez en cuando con el resto del moscatel. Se puede servir fría o caliente.
Notas
Vale cualquier clase de uvas blancas, pero es mejor usar moscatel si es temporada. Se puede acompañar con puré de patata, patatas al vapor o arroz blanco.
[1 ct = 1 cucharadita = 5 ml • 1 cs = 1 cucharada = 15 ml • 1 taza = 250 ml • Temperaturas siempre en ºC • calcular cantidades]
Clasificación
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Características
- ✔ACERO INOXIDABLE ALEMÁN: Fabricado con acero inoxidable 420, W-Nr. 1.4116 con alto contenido de carbono
- Un Juego para Todas las necesidades de corte - Deik 16 piezas juego de cuchillos de cocina es adecuado para todas sus tareas de corte. Incluye cuchillo de chef de , cuchillo de talla de , cuchillo de pan, acero afilado, cuchillo santoku, cuchillo de utilidad, paring cuchillo, cuchillos de carne de 6x, pelador, tijeras y un soporte de acrílico.
- ♥ Juego de cuchillos para diferentes usos: 8 cuchillo de cocinero; 8 cuchillo para cortar; 5 cuchillo de pan; 5 cuchillo Santoku; 5 cuchillo de utilidad; 3.5 cuchillo para pelar; 3 cuchillo para cortar el pico de pájaro; 6 * 4.5 cuchillo para bistec ; 8 afilador de varilla; tijeras de cocina; bloque de madera de pino (16 piezas)
- Acero inoxidable
Precio
PRIMERA OPCIÓN
Fabricante
AICOK
Clasificación
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Características
- ✔ACERO INOXIDABLE ALEMÁN: Fabricado con acero inoxidable 420, W-Nr. 1.4116 con alto contenido de carbono
Precio
Fabricante
Deik
Clasificación
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Características
- Un Juego para Todas las necesidades de corte - Deik 16 piezas juego de cuchillos de cocina es adecuado para todas sus tareas de corte. Incluye cuchillo de chef de , cuchillo de talla de , cuchillo de pan, acero afilado, cuchillo santoku, cuchillo de utilidad, paring cuchillo, cuchillos de carne de 6x, pelador, tijeras y un soporte de acrílico.
Precio
MEJOR CALIDAD
Fabricante
Yabano
Clasificación
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Características
- ♥ Juego de cuchillos para diferentes usos: 8 cuchillo de cocinero; 8 cuchillo para cortar; 5 cuchillo de pan; 5 cuchillo Santoku; 5 cuchillo de utilidad; 3.5 cuchillo para pelar; 3 cuchillo para cortar el pico de pájaro; 6 * 4.5 cuchillo para bistec ; 8 afilador de varilla; tijeras de cocina; bloque de madera de pino (16 piezas)
Precio
Fabricante
VIER
Clasificación
-
Características
- Acero inoxidable
Precio
