Patatas nuevas al horno
Como la clásica patata al horno envuelta en aluminio, pero un poco más. En esta ocasión se trata de unas patatitas nuevas y llevan un poco de aceite y hierbas para aromatizar. Facilísima y muy apropiada para disfrutar el aroma de las deliciosas patatas nuevas en primavera.

La receta

Ingredientes

[cuatro personas]
600 g de patatitas nuevas • aceite de oliva v.e. • sal y pimienta • hierbas al gusto

Elaboración de las patatas nuevas al horno

  1. Lavar y cepillar muy bien las patatas.
  2. Dividirlas en 4 grupos de 150 g cada uno y colocar cada grupo en un trozo de papel de aluminio. Salpimentar y rociar ligeramente con aceite. Añadir alguna hierba aromática al gusto: hierbabuena, eneldo, tomillo o laurel, por ejemplo.
  3. Introducir en el horno precalentado a 190ºC durante una hora. Servir recién hechas.

Notas

Las hierbas del acompañamiento se pueden armonizar con el plato con el que vayamos a servir las patatas. Aquí tenéis unas orientaciones para combinar las hierbas con los distintos ingredientes.

[1 ct = 1 cucharadita = 5 ml • 1 cs = 1 cucharada = 15 ml • 1 taza = 250 ml • Temperaturas siempre en ºC • calcular cantidades]

entrada revisada el:11 12 2012
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