Patatas hasselback

La receta

Ingredientes

[cuatro personas]
cuatro patatas medianas • 30 g de mantequilla • sal

Elaboración de las patatas hasselback

  1. Pelar las patatas y cortar un poco de uno de los lados anchos para que se mantengan estables. Hacer unos cortes como si fueran rodajas pero sin calar del todo, como se ve en la foto.
  2. Colocar las patatas en una fuente forrada con papel para horno, sazonar con sal fina y colocar encima de cada una un trocito de mantequilla.
  3. Hornear a 200º durante una hora aproximadamente o hasta que estén muy bien hechas y doradas por fuera. Se sirven enseguida, no se pueden recalentar.

Notas

Esta manera de cortar las patatas se llama “hasselback” y sirve para que las patatas se asen bien por dentro aunque sean un poco grandes.

[1 ct = 1 cucharadita = 5 ml • 1 cs = 1 cucharada = 15 ml • 1 taza = 250 ml • Temperaturas siempre en ºC • calcular cantidades]

entrada revisada el:15 12 2015
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