Empezamos el curso con esta receta ultrafácil y todoterreno. Mientras haga buen tiempo, no cabe duda de que este aliño de mostaza y hierbas aromáticas es idóneo para asar el pollo en una parrilla al aire libre. Yo no me lo pensaría. Pero cuando avance la temporada y no haya más remedio que meterse dentro, siempre tendremos el socorrido grill del horno para dejar estos muslitos bien tostados y recordar los aromas del campo en verano. Menos es nada.

Muslitos de pollo al grill con mostaza y hierbas

La receta

Dificultad: A toda prueba | 1 h 30 min [activo: 15 minutos]

Ingredientes

[4 personas]
8 muslitos de pollo sin piel • 1 cs de aceite de oliva virgen extra • 2 cs de zumo de limón • 1 cs de mostaza a la antigua de Dijon • 1 ct de salsa de soja • 1 ct de orégano seco • 1/2 ct de tomillo seco • 1 ct de ajo en polvo • sal • pimienta negra molida • 8 patatitas de guarnición

Elaboración de los muslitos de pollo al grill con mostaza y hierbas

  1. Mezclar todos los ingredientes del aliño hasta integrarlos bien.
  2. Colocar los muslitos en una bandeja de horno forrada con papel. Untarlos con la mezcla de mostaza y hierbas y dejarlos reposar una o dos horas a temperatura ambiente.
  3. Precalentar el horno a 200ºC. Mientras, lavar las patatitas y colocarlas también en la bandeja de horno junto al pollo. Hornear durante 45 minutos.
  4. Encender el grill al máximo y terminar de asar unos 10 minutos más vigilando para que no se queme.
  5. Dejar que repose cinco minutos antes de comer.

Notas

Como buena amante del pollo frío en todas sus versiones, os recomiendo guardar los que sobren y comerlos “fiambres”.
Para acompañar, una buena ensalada de patatitas y espárragos como esta, le va a la perfección.
Para una persona: no necesito explicar nada, la división es fácil en este caso. Haced la cantidad que mejor os parezca y listo.

Muslitos de pollo al grill con mostaza y hierbas

[1 ct = 1 cucharadita = 5 ml • 1 cs = 1 cucharada = 15 ml • 1 taza = 250 ml • Temperaturas siempre en ºC • calcular cantidades]

entrada revisada el:09 09 2015
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