Durante unos cuantos años formé parte de un coro que, la verdad, a veces parecía la ONU. Es lo bueno que tienen la música y la cocina, que juntan a gente de todas partes… En la Navidad de 2006 se me ocurrió pedir a algunos compañeros que me consiguieran recetas típicas de Navidad de sus países para publicarlas en el blog. Estas galletas tan buenas las compartió Dani:

Galletas de Adviento (Adventsplätzchen)

Ingredientes

(seis personas)
300 g de mantequilla •100 g azúcar glas • 2 paquetes de azucar de vainilla (opcional) • 1/2 ct de café • 1/2 ct de sal • Ralladura de limón o naranja • 2 huevos • 400 g de harina • 1 ct de levadura

Elaboración

  1. Batir la mantequilla hasta que esté espumosa, mezclando a la vez el azúcar poco a poco. Añadir el azúcar de vainilla y la ralladura de limón (o naranja). Agregar los huevos uno a uno y continuar batiendo (echar algo de harina para que no se corte la mantequilla). Agregar la harina mezclada con la levadura. Rellenar con la masa una manga pastelera con la boquilla de estrella.
  2. Sobre la bandeja de horno cubierta con papel de horno (o silicona), dibujar con la masa las galletas de la forma que se desee.
  3. En el horno caliente a una temperatura de 180ºC hornear las galletas unos 12 minutos. Dejar enfriar.

Notas

Típicas en Alemania de la época de Adviento y Navidad.
Las galletas se pueden comer como están, pero también se pueden bañar en cobertura de chocolate negro o blanco y dejar enfriar, adornarlas con mermelada de frambuesa o arándano, etc……
Dani recomienda hacer diferentes clases y presentarlas todas juntas.

[1 ct = 1 cucharadita = 5 ml • 1 cs = 1 cucharada = 15 ml • 1 taza = 250 ml • Temperaturas siempre en ºC • calcular cantidades]

entrada revisada el:06 12 2015
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