La receta
Ingredientes
[seis personas]
500 ml de agua • 10 g de mantequilla • una pizca de sal • 325 g de harina • aceite de oliva • azúcar
Elaboración de los churros
- Calentar el agua con la mantequilla y la sal. Cuando empiece a hervir, añadir la harina de golpe. Remover con una espátula de madera hasta que se forme una bola que se desprenda del cazo.
- Calentar abundante aceite en una sartén. Poner la pasta en la churrera o en la manga con boquilla de estrella y formar tiras de unos 10 cm directamente sobre el aceite muy caliente.
- Retirarlos a medida que se doren y comerlos calientes espolvoreados con azúcar.
Notas
Hacer churros es bastante fácil. El tiempo de elaboración dependerá de cuántos churros se puedan freír a la vez. Lo mejor es usar una sartén grande para tardar menos y que salgan todos calentitos.
[1 ct = 1 cucharadita = 5 ml • 1 cs = 1 cucharada = 15 ml • 1 taza = 250 ml • Temperaturas siempre en ºC • calcular cantidades]
