He querido facilitar la búsqueda de recetas a las personas celíacas en este blog. La clasificación de una receta como “Sin gluten” es, no obstante, orientativa y Secocina no se hace responsable de las consecuencias que una incorrecta interpretación de los ingredientes pueda acarrear.

Cuando se indican ingredientes que consisten en preparados comerciales (natas, quesos, caldos, por ejemplo), siempre se trata de ingredientes que se pueden encontrar en el mercado libres de gluten aunque en ocasiones puedan tener gluten oculto (espesantes generalmente), por lo que las personas interesadas deben siempre comprobar este extremo al adquirirlos. Para más información aconsejamos consultar la web de la Federación de Asociaciones de Celíacos.

[1 ct = 1 cucharadita = 5 ml • 1 cs = 1 cucharada = 15 ml • 1 taza = 250 ml • Temperaturas siempre en ºC • calcular cantidades]

entrada revisada el:20 02 2015
ver más entradas »

...