Trufas de chocolate al ron

/ingredientes/

1/4 de litro de nata espesa • 375 gramos de chocolate negro • 50 gramos de mantequilla • 45 mililitros de ron añejo • 50 gramos de cacao puro en polvo

/receta/

1. Derretir el chocolate al baño maría y mezclarlo con la nata caliente. Reposar 12 horas.
2. Volver a poner al baño maría y añadir poco a poco la mantequilla y el ron. Enfriar.
3. Formar bolitas de unos 3 centímetros con la mano o con manga pastelera y rebozarlas con el cacao en polvo.

/notas/

El ron se puede también sustituir por coñac o brandy.