Tarta de queso con confitura de frutos rojos- Secocina

≡ 25 11 07

Tarta de queso con confitura de frutos rojos

Esta tarta es fácil, bastante rápida y gusta a casi todo el mundo. La base la he hecho con galletas Digestive y está aún mejor que la de galletas María, que ya es decir…

Tarta de queso con confitura de frutos rojos

/ingredientes/

(ocho personas)
200 gramos de galletas digestive • 60 gramos de mantequilla o aceite de girasol • 500 gramos de queso fresco tipo Philadelphia • 160 gramos de azúcar • 3 huevos • 1 cucharada de harina (opcional) • 1 cucharadita de vainilla en polvo • 1 bote de confitura de frutos rojos

/receta/

Triturar las galletas en la picadora y mezclarlas con la mantequilla derretida o el aceite. Cubrir con esa mezcla el fondo y los laterales de un molde para tarta apretando bien. Introducir el molde en el horno precalentado a 180º-200º durante 15 minutos.

Mientras la base se enfría, preparamos el relleno: batir el queso hasta que esté suave y añadir el azúcar y seguir batiendo. Incorporar los huevos y el resto de ingredientes hasta que quede todo muy bien mezclado. Rellenar la tarta con la mezcla de queso y huevos y hornear a 180º durante 30 minutos o hasta que esté hecha: al pinchar con una aguja ésta saldrá limpia. No debe dorarse.

Batir un poco la confitura para suavizarla y cubrir con ella la tarta ya fría.

/notas/

Esta es una tarta muy sencilla que se puede tener hecha en menos de una hora.

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→ Actualizado 11 . 4 . 2008

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5 comentarios a → Tarta de queso con confitura de frutos rojos

Rosa • 30 . 11 . 2007 • 16:38

Guauuuuuuuuuu, que rica. Está para darle un bocado.
Rosa
Spoom • 01 . 12 . 2007 • 11:53

Gracias, Rosa!
dr. muerte • 12 . 12 . 2007 • 12:13

¡Qué pinta! Me la apunto para hacerla este fin de semana.
Spoom • 13 . 12 . 2007 • 8:24

Ya verás qué fácil y que buena. Un saludo dr. muerte.
Arándanos- secocina.com • 17 . 06 . 2008 • 9:09

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